Composición Varietal
40% Torrontés | 30% Sauvignon Blanc | 30% Chardonnay
Región
Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
El mismo corte que el Pielihueso Naranjo, sin maceración pelicular y realizado en su totalidad en tanque de acero inoxidable. Como en el Naranjo, el Chardonnay y el Sauvignon Blanc se cosechan y fermentan juntos, solos, y después se blendea con el Torrontés que se cosecha un poco más tarde, para hacer un blend que equilibre la acidez de los primeros con el cuerpo y aromas del segundo. Sin filtrar (con la intención de no sacarle vida ni expresión). Por ese motivo no solamente es posible, sino esperable, que tenga algunos sedimentos. Se recomienda agitar un poco antes de tomar.
Crianza
Huevos de concreto.
Alcohol
12,7%
Composición Varietal
40% Torrontés | 30% Sauvignon Blanc | 30% Chardonnay
Región
Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
El mismo corte que el Pielihueso Naranjo, sin maceración pelicular y realizado en su totalidad en tanque de acero inoxidable. Como en el Naranjo, el Chardonnay y el Sauvignon Blanc se cosechan y fermentan juntos, solos, y después se blendea con el Torrontés que se cosecha un poco más tarde, para hacer un blend que equilibre la acidez de los primeros con el cuerpo y aromas del segundo. Sin filtrar (con la intención de no sacarle vida ni expresión). Por ese motivo no solamente es posible, sino esperable, que tenga algunos sedimentos. Se recomienda agitar un poco antes de tomar.
Crianza
Huevos de concreto.
Alcohol
12,7%